みいこ’Ｓ　キッチン

昨日は、幼稚園の園庭解放に行って来ました

　

いつもと違った遊具に隼人もゴキゲン、えっちらほっちら登っていました
隼人のお気に入りの汽車ぽっぽ号



久しぶりにパンを焼きました
フライパンで炒めたベーコンとタマネギをまぜこんだちょっと大人味のお惣菜パンです



今日から１泊で、東条湖おもちゃ王国へ
パパはお仕事なので、隼人とウチの母と３人での旅行です、
では行ってきま〜す

さらきなさんのまいにちごはんを参考ににんじんごはんを炊いてみました
これがまた隼人に大好評
ほんのりオレンジもかわいくってわが家の定番ご飯になりそうです
ステキなレシピ、ありがとうございます



元幼稚園の先生の、いとこのお姉ちゃんににんじんごはんの話をすると
幼稚園で「ゆうやけごはん」っていう名前で園児達に給食で出してたのよ〜だって。
なんてかわいらしいお名前なのかしら

当然、パパのお弁当も夕焼け色に染まりました





本日のお弁当もまたまたおでん入り
そろそろ楽チンおでん生活にも終止符を打たなきゃ
わが家では、おでんのお汁とあまった具（細かく刻む）で
おでん炊き込みご飯をしておでんを〆るのが定番です、
お汁まで全部使い切れるエコクッキングなのです

親戚のお姉ちゃんから「お誕生日のお祝いにイイトコ連れて行ってあげる」
との、嬉しいお誘い
で、難波のスイスホテルにスイス＆チョコレートデザートバイキングに行ってきました

ワーイワーイ久しぶりの都会、しかもケーキ食べ放題
浮かれまくる私しかし当日の朝から隼人の様子が何となくおかしい…。
熱を測ってみると３８．５℃
え、めちゃ楽しみにしているのに中止そんなのはイヤだ
前に小児科でもらったお薬の残りをのませて、
ついでに座薬も入れて「よしレッツゴー」私ってなんて悪い母…

勢いで来ちゃったけど大丈夫かしら
急に心配になってきた私でしたが
お薬が効いたのか隼人の底力か、到着と同時に復活して一安心。
これからはこんなコトしません、反省

　

めずらしい都会の景色にキョロキョロ
左：なんばパークスの噴水にくびったけ。
右：スイスホテルの３６階からの景色を堪能（小さいけどドンキの観覧車も見えました）

バイキング、どれもこれもおいしくってさすがホテルのデザート
チョコレートフォンデュの面白い事おいしい事（私は特にパイナップルがオススメで〜す）
最高のお誕生日プレゼントとっても幸せな１日でした

風が気持ちイイ、最高の公園日和おばあちゃんと公園へお散歩に
走り回ったり、バッタをつかまえたり、とても楽しそうでした
ウチの近くにもこんな公園があったら良いのになぁ〜、
そしておばあちゃんと一緒に住んでいたら毎日こうやって連れて行ってもらえるのになぁ〜

　
　


今日のお弁当



昨日、実家で買ってもらったコロッケと残りもののおでん
めちゃ手抜きメニューです
でもコレで良しだって、ウオーキングに行くんだもん

急に寒くなったので活力鍋が大活躍です
今日はおでんを作りました

実家に、大きいほうの活力鍋を置いてきてしまったので小さいほうのお鍋で
３回に分けて調理、けっこう骨のおれる仕事でした〜
さらに、今日はちびっ子コックさんもいたので作業はさらに難航

　

塩はなめるし、大根（生）にはかぶりつくし…野生児です



ハイ、ちゃんとお鍋に入れてね
ゆでたまごの殻むきも手伝ってくれました
ちょっとぼろぼろになってはいるけど上出来、ありがとうね



で、出来上がったおでんがコチラ
何人前ってほど作ってしまったけど気長に食べていきましょー




牛スジ肉（コレがトロトロで最高においしいんです）
たまご
じゃがいも
こんにゃく
練り物（ちくわ、ごぼ天、ひら天）
大根
厚揚げ（パパが大好きです）



至ってシンプルな関西風おでんです
実家ではタコを入れるんですが、パパが苦手なので今回はパスおいしいのになぁ…。
さぁ、今日はこれで一杯ひっかよっと


今日のパパお弁当
ほうれん草の塩昆布和えが最近のヒットで、パパがおいしいと言ってくれました
さっと茹でたほうれん草の水気をギュッと絞って、塩昆布と和えるだけの簡単おかずです